Ciccia toscana alla griglia

Tagliata di manzo di razza scottona (220gr)

    • € 22,00
      Normale
  • €

Fetta di carne pregiata di scottona femmina, tenerissima, accompagnata da verdure alla griglia

Controfiletto di razza scottona (250gr)

    • € 25,00
      Normale
  • €

Fetta di carne pregiata di bovino femmina da controfiletto 3 coste (parte nobile opposta al filetto), accompagnata da verdure alla griglia

Sua maestà "La Fiorentina" (Kg 1.4/1.5)

    • € 75,00
      Normale
  • €

Il taglio più nobile dell'animale, la costata o "schiena" che dir si voglia. Si può avere nella famosa versione "T-bon steak" con sua caratteristica forma a "T", oppure nella cosata senza filetto, questo a seconda della disponibilità, senza differenze di sapore o caratteristiche. Servita con verdure alla griglia per 2/3 persone