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Battuta di Angus pesante Angus Beef con olio Evo, sale, pepe aromatico, pera caramellata e scaglie di pecorino
Battuta di Scottona pezzata boema con emulsione al limone e lamelle di tartufo nero estivo
Carpaccio di Angus marinato con anime di arancio calabro, pomodorini confit e scaglie di pecorino
Gran tagliere Toscano
Tagliere Calabro "Della Casa"